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阳春三月,情聚碧水湾:第六期“碧水湾现象”研讨会报(2017.04.24)


330日,第六期“碧水湾现象研讨会在美丽的碧水湾温泉度假村隆重举行。

                                             

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此次研讨会由碧水湾温泉度假村董事长曾莉女士、碧水湾温泉度假村副总经理张彦浩先生、广州南沙大酒店总经理杨结先生主讲,广东金融学院国际旅游与经济管理研究所所长刘伟教授主持,来自全国各地的旅游酒店管理院校的教授老师、酒店同行齐聚一堂,学习“碧水湾现象”背后的成功之道。

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刘伟教授在致辞中代表主办方向与会的行业高管、高校教师表示热烈欢迎。刘教授简要介绍了碧水湾温泉度假村的发展现状,并引出其中值得关注研究的现象,说明“碧水湾现象”是可以学习复制的。刘教授语言风趣幽默,会场气氛活跃。

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随后,曾莉董事长以“让文化做功,为品牌铸魂,以服务取胜”作为主题,毫无保留地分享了碧水湾的成功秘诀。分享的内容共分为四个部分,分别是:什么是碧水湾现象、碧水湾优质服务背后的企业文化简析、如何让文化落地、实现优质服务的三大法宝、四大要素和十大信条。曾董事长句句良言,台下的学员们收获满满干货。

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当天下午,张彦浩副总经理继续解密“碧水湾现象”,浅析碧水湾管理精髓与服务文化。张副总指出,“碧水湾现象”的形成基于科学的管理体系、优秀的企业文化和到位的亲情服务。张总的讲解过程中,结合丰富的碧水湾案例,处处体现酒店行业的本质就是:如何关心人,照顾人。

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次日上午,学员观摩温泉部班前会,温泉部员工的笑容充满活力,站队整齐,姿态端正。经理开展班前活动,员工积极配合,整个流程下来,简单活泼,很好地调动员工的工作积极性。

 

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班前会后,广州南沙大酒店总经理杨结先生发表题为“移动互联网如何逐渐改变酒店管理和服务的行为”的演讲。杨总强调一个好的酒店形象是深藏在其背后的逻辑,由此引出互联网手机移动端在酒店管理中应用的必要性,并通过自身管理酒店的事件,证明了其可行性。杨总的讲解步步深入,涉及多个酒店行业及酒店院校所面临的现实问题,学员们认真听讲,并纷纷拿出手机拍下幻灯片,以作后续的学习

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会后,在工作人员的带领下,学员们来到碧水湾前、后台各个部门实地参观和考察。走访过程中,碧水湾台前幕后的员工热情讲解,回答学员的问题。一趟下来,学员们对碧水湾的企业文化、管理机制有了更深的理解。

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本次研讨会持续两天时间,围绕“碧水湾现象”这一课题,挖掘,浅析了碧水湾温泉度假村的经营理念、企业文化,与会人员也在实际的体验中,感受到碧水湾的亲情服务的巨大魅力。通过曾莉董事长、张彦浩副总经理和杨结总经理的坦诚分享和细致讲解,大家表示收获巨大。

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     研讨会花絮

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碧水湾员工创意无限,广州克莱顿酒店总经理林雪梅看到自己酒店的Logo被碧水湾员工搬上了宴会桌,激动不已。

林总被碧水湾的服务和管理所震撼,表示要将自己酒店的管理团队全部带来碧水湾学习考察

刘伟教授向广州南沙大酒店总经理杨结赠送他刚出版的新书:《酒店前厅与客房部运行与管理》(国家级“十二五”规划教材,中国旅游出版社,2017),并感谢南沙大酒店为该书提供素材,制作二维码酒店管理视频。

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代表感言(摘录)


林雪梅(广州克莱顿大酒店总经理): 在碧水湾的课堂上很受感动,回去要把管理层都带过来学习!

 

汤美丽(广东江门地尔公司董事长助理): 我虽然不是做酒店的,但是做人力资源管理的。这次慕名来碧水湾,为碧水湾的服务和管理所感动,学到了很多东西,感觉来的太对了!

 

向涛(重庆箱根温泉集团):感受最深的是:碧水湾是温馨的港湾,家的港湾!

 

刘轶(西昌学院旅游系主任): 我这是第二次参加碧水湾研讨会,第五期研讨会,我带了我们学院6位老师前来学习,感觉收获很大!这次又带我们酒店的业主和老师前来学习考察,每次来都有收获,感觉很值。如果说第一次带给我的是很多惊喜,这次来碧水湾,更多的则是感动。。。碧水湾一直在创新。。。感谢刘教授为我们提供了这么好的交流平台,并希望碧水湾提供更多的经典案例给酒店院校。

 

傅占良(河南省委第二招待所总经理):尽管我们是省委高级招待所,基本不对外,但对服务质量的追求是一致的,从碧水湾,我们体会了很多,也学到了很多,感谢曾总,感谢碧水湾!

 

秦俊彬(桂林旅游学院国际酒店管理学院教研室主任):我们学院领导已经多次来碧水湾考察,回去对我们说碧水湾是一个十分优秀的企业,非常值得去学习。上一期参加碧水湾老师回去之后,不管是教学还是酒店运营,都产生了很大的变化,希望通过这次研讨会学的、听到的,将行业动态带回来,融入教学,使我们的教学更接地气!

 

谌文(湖南商学院酒店管理系主任):来碧水湾之前,我们院长就说:碧水湾真得值得去!这两天的感受我想说三个词:感恩、感动、欢迎。第一个感恩。首先要感谢的是刘教授,我们用刘教授的教材已经有10多年了,这次终于见到“真人”了,感谢刘教授,真的很高兴。第二个感恩是感恩碧水湾,从我们进酒店的那一刻起,就不断地给我们惊喜,特别感动。员工每一个细节都做得特别到位。说实在的,我在酒店工作过8年,见到酒店的员工和老总们都很亲切,我也经常做暗访,练就了一双十分挑剔的慧眼,但到现在为止,我在碧水湾还没有找到任何一个有不足的地方,确实很感动!

 

李智(四川旅游学院副院长):来到碧水湾,一直惊喜不断,很感动!事实上,我关注碧水湾很久了。我们高校合作更多的是国际品牌酒店,但我们一直在找中国人自己的酒店,回去以后,我们可以从中国酒店人的角度去向同学们讲我们的碧水湾,培养同学们的自豪感,让孩子们羡慕这个行业。这两天,我一直在跟我们的小管家沟通,也在不断地给她压力。我告诉她,我也是做房务的,在国外做过多年的房务总监,但实际上,她给我的惊喜还是超过了我的预期,不仅仅是房务,而且包括餐饮,今天所有人进来之后看到餐桌上员工精心制作的艺术摆台(将所有研讨会学员单位的LOGO用米唯妙唯俏地做了出来),绝对是叹为观止!最简单的事情我们能够做出最大的效果,这是我们碧水湾所了不起的地方!



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